En 1833, Earl Grey, el conde de Howick Hall, entonces primer ministro británico, suspendió la monopolio de precios que la Compañía de las Indias
Orientales tenía sobre el comercio del té con China. El té originalmente puro chino se enharinaba ligeramente con aceite de bergamota. Esta planta
cítrica, suministrada por los chinos, tenía por objeto proteger el té del sabor del moho y el alquitrán, que podían surgir del largo viaje en el mar a la
Inglaterra real. Así, este té recibió su nombre y, aún hoy, Earl Grey es la personificación del mejor té inglés.
3-5 minutos dejar reposar
100 °C temperatura del agua
4-5 cucharillas por litro
